Kenyér étrend

Ez nem egy étrend, hanem egy „zabkása egy fejszéből”: itt egy egész kenyeret enni zöldségekkel, sőt néha hússal is. Az ilyen étrend fő előnye, hogy lehetővé teszi, hogy a hangulat sérelme nélkül lemondjon az édességekről és a szódáról.

Ki kezdte? Egy izraeli táplálkozási tanácsadó orosz származású (Olga Raz), a Tel Aviv Sourasky Orvosi Központjának táplálkozás-osztályának vezetője. Az 1990-es évek elején tanulmányozta a különböző termékek hatását a szerotonin hormon szintjén: a fehérjetartalmú élelmiszerek lenyelése után élesen esett, és a szénhidrát után viszont nőtt. A szerotonin alacsony szintje (a nőknél természetesen kevesebb, mint a férfiaknál) az édességek és lisztek vágyát idézi elő, rontja a hangulatot. A tartalom növeléséhez Olga Ratz azt tanácsolta a betegeknek, hogy naponta legalább 8-12 szelet kenyeret fogyasztanak. Így a patkány ajánlásait követve több mint 10 ezer ember képes volt biztonságosan megszabadulni a túlsúlytól.

Mi a lényege

A táplálék mini-szendvicsekre épül, amelyek súlya 15 gramm teljes kiőrlésű, alacsony kalóriatartalmú kenyér (egy szelet - 35-45 kcal), egy vékony töltési réteggel, amely közül választhat (további részletekért lásd a listát) 2-3 óránként.

Hogyan működik

A komplex szénhidrátok (teljes kenyér) gyakori fogyasztása helyettesíti az édes. A glükóz és az inzulin szintje normalizálódik, a szerotonin mennyisége a vérben nő. Így úgy tűnik, hogy megtéveszti a testét, kevésbé valószínű, hogy éhségérzetet tapasztal, miközben az energia és az optimizmus hirtelen érez.

Hogyan megyünk hozzá

Az első vagy két héten a férfiak legfeljebb 16 mini-szendvicset fogyaszthatnak naponta, nők - legfeljebb 12. Töltsön zöldséget a tetejére, vagy készítsen salátát, edényt, levest (lásd a listát). Három vagy négy kenyérszeletet hetente háromszor helyettesíthetünk tojással, főtt csirkével vagy halakkal. Naponta egyszer - 200 gramm joghurtot és egy tál gyümölcsöt. A második szakaszban hetente hetente öt alkalommal adhatunk húst az étrendhez, és két szendvicset cserélhetünk zabpehely, müzli, barna rizs, tészta, főtt burgonya, hüvelyesek, hajdina stb.

Mi a jobb megtagadni

Vaj és margarin, édesség, fehér kenyér és egyéb kiváló minőségű liszt, gyümölcssaláta és gyümölcslevek (túl sok cukor és kalória, kevesebb vitamin, mint friss gyümölcs), gyorsétterem, magas zsírtartalmú vörös hús.

Mit kell összpontosítani

Teljes kiőrlésű kenyér, zöldségek (igen, beleértve a savanyúságot is). Alacsony zsírtartalmú tejtermékek, halak, csirke, gyümölcs (nem több napi adag), olívaolaj (két vagy három kanál naponta).

Hányszor naponta kell enni

Két-három óránként, kis adagokban. Plusz átlagosan 7-8 st. víz nők számára és 8-9. férfiak számára.

Időtartam és eredmény

Az étrend két szakaszra oszlik. Az első egy-két hétig tart (intenzív fogyás), a második fogyás 5 kg és 10 kg között lesz két hónap alatt. Az aktív fizikai aktivitás jelentősen javítja az eredményt. Az étrend azonban az élet során követhető.

Előnyök:
hátránya:
  • Könnyen előkészíthető és munkahelyen tartható, feladva a gyorsétteremt. Ne számolja el a kalóriákat (az étrend 1300-1800 kcal). Alkalmas a második típusú cukorbetegek és a vegetáriánusok (természetesen hús és hal) nélkül.
  • Ha közömbös a kenyérrel, és naponta háromszor eszik, ez a táplálkozás nem valószínű, hogy felemeli a szellemeket. Ezen túlmenően, hogy ne vegye ki ugyanaz a teljes kiőrlésű kenyér, nem könnyű. A különböző gyártóknak nagyon különböznek a kenyér glikémiás indexei, és attól függ, hogy az inzulin és a szerotonin hogyan fog viselkedni a szervezetben. Ratz azt tanácsolja, hogy megtanulják megérteni a címkéket: minél több cukrot, diót, mazsolát és kukoricaszirupot tartalmaz a készítményben, annál távolabb kell tartani a kenyeret.

Kerülje az alábbi ételeket: marhahús (darált hús, steak, marhahús), libahús, bárányhús, kolbász és gyorsétterem, sertésborda, sonka, kacsahús.