5 eredeti jeges tea recept

Már megtanultad, hogyan készítsünk házi limonádét, de ez nem az egyetlen olyan ital, amely kellemes nyári hidegben hűvös. A jeges tea nem lesz rosszabb. Íme néhány eredeti recept a tea pékekből.

A tea segíti a szomjúság elleni küzdelmet és kompenzálja az ásványi sók és vitaminok elvesztését. Különösen jó, fekete, zöld, vörös tea, karkade, oolong alapú üdítőitalok. Előkészítésük elengedhetetlen feltétele egy jó minőségű tea. Általános szabály, hogy a tea levelei nem a choux teafilterek. „Sörfőzéskor a levelek nem lehetnek hosszabbak, mint az ajánlott idő, mivel a tannin szabadul fel belőlük” - mondja Evgenia Yarchenko, a teafőnök. „Ez teszi az italt keserűnek és kellemetlennek.” itt.

A hideg tea eredeti íze és aromája sokféle adalékanyagot kínál - fűszereket, gyógynövényeket, bogyókat és gyümölcsöket. A szokatlanul érdekes az italok kombinációja. Nem tehetsz rosszul a „barátok” készítésével egy teáskanna menta levelek kardamonnal, gyömbérrel és fekete borssal. Melissa tökéletesen harmonizál citrommal, mészrel, citromfűvel, mézzel. A fűszerek különösen jóak a fekete és a vörös tea, valamint a zöldségek és gyümölcsök.

Kiváló tonik lehet például zöld tea, bazsalikom és görögdinnye. A bazsalikom sós jegyeket ad hozzá a jeges pólóhoz, és a görögdinnye hús frissességet és kellemes édes ízt ad. "A zöld tea, az eper és a citromlé is szokatlanul sikeres kombináció.

A jég póló nemcsak nagyszerű ízű és nagyon frissítő. Ez az ital jótékony hatással van az egészségre is, köszönhetően az esszenciális olajok, flavonoidok, ásványi sók és vitaminok nagy mennyiségének.

A hideg tea, főleg a fekete és a vörös fajták tejjel fogyaszthatók. A legjobban külön-külön szolgálják fel, és közvetlenül a használat előtt keverik össze az itallal.

A frissítő italok hagyományos összetevője a jég. Ezzel gyorsan csökkentheti a tea hőmérsékletét, és fontos, hogy hosszú ideig alacsony legyen. A teát apróra vágott (kockákban), apróra vágott (aprított darabokra) és őrölt jégre lehet szolgáltatni.

Majdnem azonnal és a lehető legalacsonyabb hőmérsékletre lehűl a föld és a zúzott jég, de gyorsan elolvad. Ez a jég jól használható hűtés után, és enyhén hígítja az italt, ha már elég hideg és túl vastag. A jégkocka legjobb lehetősége a jégkockák. Hatékonyan lehűl, és nem olvad nagyon gyorsan, és a tea nem hígul túl sokat vízzel, ellentétben az őrölt jéggel. Meg kell jegyezni, hogy a jég bizonyos mértékig hígítja a teát. Ezért elég erősnek kell lennie.

Töltsön egy pohár jéggel, kb. 1/2 - 3/4. Ha túl kevés a jég, akkor a hűtés lassú és hatástalan lesz, ha túlzásba hozza, az ital vízszerű lesz.

Ha a teát hűtőszekrényben vagy fagyasztóban kívánja lehűlni, várjon, amíg az ital teljesen lehűlt, mielőtt elhelyezné. Ellenkező esetben a tea felhős lesz, és az íze ront.

A jégtáblákat átlátszó dekanterekben szolgálják fel, és nem szokásos teákként, hanem üvegcsészékbe öntik. Bogyókkal és gyümölcsökkel díszíthetők.

A legjobb póló

A Kenyai Köztársaság Tea Igazgatósága által készített recept.

összetevők: 4 evőkanál. víz, 4 evőkanál. tea levelek (fekete vagy piros), 1 teáskanál menta (szárított vagy friss), 1/4 tl kardamom, 2 őrölt fekete borsszem, 40 g cukor, 2 g gyömbér (apróra vágott, friss).

Utasításokat. Öntsük a vizet egy kis serpenyőbe, és forraljuk fel. Adjunk hozzá kardamomot, mentát, fekete borsot, apróra vágott gyömbért, és addig főzzük, amíg a víz meg nem ízlik és aromája van. Adjunk hozzá tea levelek, cukor és főzzük még 5 percig. Szűrjük meg a keveréket és hűtsük le. Tálaljuk jégkockával.

Mapenzi tea

A Kenyai Köztársaság Tea Igazgatósága által készített recept.

összetevők: 2 liter víz, 1 evőkanál. tea levelek (fekete, piros), 5 szár, citromfű levelei, 1/2 csokor friss menta, 1 citrom vagy lime, 1 kis friss gyömbérgyökér, 5 evőkanál. méz.

Utasításokat. Válasszuk le a citromfű leveleit a szárról. Dörzsölje a citromfű szárát, kösse össze a leveleket konyhai kábellel, és helyezze félre mindkét összetevőt. A gyömbért hámozzuk le és mossuk, majd a habarcsban törjük össze. Mossuk le a mészet vagy a citromot, és apró darabokra vágjuk. Öntsük a vizet egy kis serpenyőbe, tegyük a tűzre, és forraljuk fel. Add hozzá a serpenyőhöz vízzel az összes összetevőt, kivéve a mézet. Csökkentse a hőt és pároljon még 3 percig. Távolítsuk el a serpenyőt a tűzhelyről, és hagyjuk 5 percig hagyni, amit korábban fedél fedett. Törölje meg a teát, adjon hozzá mézet, és jól keverje össze. Hűtsük le a főtt teát a hűtőben 2 órán keresztül.

Nyári bogyó tea

Recept Evgenia Yarchenko, teafőnök.

összetevők: 2 evőkanál. Zöld kenyai tea, 200 g friss eper, 1/4 evőkanál. frissen facsart citromlé, 400 ml forró víz, 1/2 evőkanál. hideg víz, 1/3 cukor, 1 evőkanál. jégkockák.

Utasításokat. Forraljuk fel a vizet. Öntsön forró vizet minden széles tárolóedénybe, és hagyja hűlni 5-7 percig, hogy a víz hőmérséklete 70-85 fokra csökkenjen. Öntsünk 2 teáskanál a teáskannaba. zöld tea, hideg vízzel öntsük a teát, és hagyjuk 5 percig főzni. Ezután hagyjuk kihűlni szobahőmérsékletre. Vegyünk egy tálat, tegyük bele friss epereket, adjunk hozzá cukrot és burgonyát egy villával egy homogén keverékhez. Vegyünk egy kis serpenyőt, öntsük bele 1/2 evőkanál. vízzel, keverjünk hozzá cukorral mártott szamócát, és keverés közben forraljuk fel a magas hőre. Vegyünk egy kancsót, és öntsük lehűlt teát, adjunk hozzá eperpürét, keverjük össze. Ha nem kedveli a cellulózot, akkor szétválaszthatja az eperlevet a burgonyapürével egy szitával. Öntsön citromlevet a tetejére és keverje össze újra. Adjunk hozzá jégkockát tálalás előtt.

Görögdinnye tea bazsalikommal

Recept Evgenia Yarchenko, teafőnök.

összetevők: 1 teáskanál fekete kenyai tea, 400 ml forró víz, 1/6 rész görögdinnye cellulóz, 1 kis csokor friss bazsalikom, 1 evőkanál. cukor 1/4 evőkanál. citromlé, 1 evőkanál. jégkockák.

Utasításokat. Forraljuk fel a vizet. Öntsünk forró vizet a teáskannaba, és hagyjuk 2 percig melegíteni a vízforralót. Ezután öntsük a vizet a vízforralóból. Öntsük a vízforralóba 1 evőkanál. teát, tedd fel a bazsalikom leveleit, öntsünk forró vizet. Adjunk hozzá 1 evőkanál. cukrot, keverjük össze és hagyjuk 5 percig főzni az italt. Ezután hűtjük az italt szobahőmérsékletre. Vegyük a görögdinnye pépét, elválasztjuk a csontoktól és vágjuk kockákra. Helyezzük a görögdinnye szeleteket egy tálba, adjuk hozzá a citromlevet és a keveréket egy turmixgép segítségével. Vegyünk egy kancsót, tegyünk egy görögdinnye pürét. Öntsük a hűtött teát a tetejére, jól keverjük össze. Helyezze a jéget tálalás előtt.

Mint nat

Szergej Suslin receptje, a "Totoro" étterem bárvezetője

összetevők: 40 ml menta tea, 40 ml káposzta dinnye (japán ital), 40 ml licsi püré, 5 ml citromlé, 10 g licsi bogyók, 100 ml víz, 2 g citromfű, jégkockák.

Utasításokat. Tegyünk egy pohárba jeget, öntsük teát, kalpist, gyümölcslét, burgonyapürét, vizet, és jól keverjük össze. Dekorálja a licsi és a lemograssot.

Nézze meg a videót: Iced Tea 3 Delicious Ways (Június 2019).