Michel Montignac táplálkozási módszer

A rendszer, amely megígéri, hogy csökkenti a test térfogatát, de nem jelenti az éhezést vagy az élelmiszer mennyiségének korlátozását. Éppen ellenkezőleg, ki kell töltenie. „Az étel öröm, nem szabad megbánni,” mondta Montignac.

A Michel Montignac (Michel Montignac) által kifejlesztett étrend rajongói közül - Gerard Depardieu, a holland királynő Beatrix és más világhírességek. A módszer népszerűségének ígérete az emberiségben van. A Montignac nem veszi figyelembe a kalóriát. A táplálkozás az alacsony glikémiás indexű ételek választékán alapul, amelyet David Jenkins a Torontói Egyetemen végzett az 1980-as években. A glikémiás index (GI) mutatja a szénhidrátok felszívódásának sebességét és a vér glükózszintjének változását, amikor egy adott terméket fogyasztunk.

A Montignac-módszer szerint minél kisebb a GI, annál egészségesebb az élelmiszer. A glükóz maximális indexe (100). A nagy GI-vel rendelkező termékek (50-100 között) A Montignac rossz szénhidrátokat hív, mert sok könnyen hozzáférhető cukrot tartalmaznak, ami gyorsan zsírsá válik. Azt javasolja, hogy kizárják őket az étrendből. Az alacsony GI-vel ellátott élelmiszerek (0 és 50 közötti) hosszú ideig emésztésre kerülnek, és kevesebb glükózt termelnek - a tudós jó szénhidrátokként határozza meg őket, és azt javasolja, hogy a rosszakat teljesen helyettesítsék velük.

A Montignac diéta két fázisból áll. Első fázis egy-három hónapot vesz igénybe - annyira szükség van, hogy a test hozzászokjon az új étrendhez, ahol nincs helye a gyors szénhidrátoknak. Az étkezést szigorúan kell szervezni: naponta háromszor egyszerre, snackelés és tiltott élelmiszerek nélkül. Az étkezések között gyümölcsöt vagy szárított gyümölcsöt fogyaszthat. Azok, akik nagyon éhesek, nem tiltják a teát egy szelet teljes kiőrlésű kenyérrel és cukrozatlan lekvárral. Montignac tüzes ügyvédje a reggelinek: „Sokan azt mondják, hogy nem eszik reggelit, mert nem éreznek éhesek” - írja Montignac. - De ha reggel nem éhes, akkor túl sok vacsora volt. Ez ördögi kör. A reggeli és az ebéd elegendő, de vacsora - könnyű és hosszú lefekvés előtt. Ahhoz, hogy reggel elfogyaszoljon, 20-30 perccel feljebb kelj fel. Ez viszonylag könnyen megtehető, mert egy könnyű vacsora után sokkal jobb, és gyorsabban alszol.

Ily módon, második fázisban a felesleges tömegek nagy része és egy új, helyes hozzáállás az élelmiszerekhez. Ez a szakasz nem olyan nehéz, megengedhető valamilyen megkönnyebbülés (az úgynevezett kis és nagy kivételek). Egy étkezéshez egy kis vagy nagy kivétel megengedett. Például egy aperitif vagy gyümölcs desszert egy kis kivétel, és a fő étel a „rossz” szénhidrátokkal (liszt vagy cukor) nagy. Ha a skála nyíl elkezd felborulni, azt jelenti, hogy túl sok kivételt engedélyez, és itt az ideje, hogy visszatérjen a szigorú első fázisba. Azonban az emberek, akik sok éven át gyakoroltak diétát, pontosan tudják, mikor engedhetik meg maguknak, hogy túl sokat tehetnek anélkül, hogy károsítanák az alakjukat.

A Montignac könyveiben részletes ajánlásokat fogalmaz meg az egyes termékekre vonatkozóan. Itt vannak a legfontosabbak.

Glikémiás index táblázat