A fruktóz inkább hizlalás, mint a majonéz

Mint sokan, a harmónia legfőbb ellensége volt a vaj, a sajt, a kolbász, a majonéz és a pástétom. De úgy tűnik, hogy tévedtünk. A fruktóz sokkal veszélyesebb!

Azok, akik félnek a súlygyarapodástól, és így a zsírból egy lemezen, mint az ördög a füstölőből, pihenhetnek. Függetlenül attól, hogy az évek során zsírszaporodik-e vagy sem, függ a fehérjék és szénhidrátok formájában kapott kalóriák számától, és egyáltalán nem a zsíroktól. Még a fajtáik - telített vagy telítetlen - nem tükröződnek az ábrán.

Egy ilyen megdöbbentő felfedezést Nita Forowi professzor és a Cambridge-i Intézet munkatársai tették az anyagcsere tanulmányozására az egyik nagyszabású tudományos tanulmány után. Tíz évig megfigyelték a hat európai országból származó 90 000 férfi és nő táplálékát. A zsírok átlagosan 31,5-36,5% -át tették ki, az átlagos súlygyarapodás évi 125 g volt. Ugyanakkor a tudományos elemzések azt mutatták, hogy az évek során a súlynövekedés nem volt összefüggésben azzal, hogy mennyi zsírt kaptak az ételből, valamint a telített vagy telítetlen zsírokat.

Csak ez nem jelenti azt, hogy most már annyi zsíros ételt lehet enni, mint te, Mrs. Foroui sietett, hogy figyelmeztesse. A probléma nem csak a túlsúly, hanem az is, hogy a hajók túlzott koleszterinszintet szenvedhetnek: „Abszurd lenne megengedni, hogy zsíros ételeket korlátlan mennyiségben enni, figyelembe véve, hogy mennyi kárt okozhat a gazdag és agyban gazdag étrendben a szív- és agyhajóknak zsírok. "

A súlygyarapodás elkerülése érdekében a tudományos munkák szerzői szerint a legeredményesebb módja az, hogy csökkentse a magas cukortartalmú és gyors zsírtartalmú élelmiszerek fogyasztását, másrészt annak biztosítása érdekében, hogy az adagok kicsi, és harmadszor rendszeresen fizikailag.

Hadd emlékeztessem önöket arra, hogy a táplálkozásban a napi zsírtartalom nem haladhatja meg a 25-30% -ot, és ajánlott a halak (makréla, lazac, pisztráng), növényi olaj (extra szűz olívaolaj, len, repce) és dió (dió, pisztácia, brazil) mandula, pekándió).

Fruktóz: az előnyök és a kár

A britekkel párhuzamosan a Kaliforniai Egyetem biokémikusai bemutatták a kis kutatást. A kísérletek alapján fruktóz, a kukorica eredetű édesítőszer (mindenütt megtalálható: csokoládéból és szódából a joghurtra és a müzli keverékre) nemcsak extra testet ad a testnek, hanem a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek kialakulását is provokálja.

Tíz hét után a fruktóz alapú termékeken alapuló táplálkozás után több zsírsejt alakult ki a szív, a máj és más nagy szervek körüli önkéntesek testében, és megjelentek a cukorbetegséget és szívrohamot okozó emésztési zavarok első jelei. „Aggódunk, hogy ebben az esetben a gyermekek különösen sérülékenyek, mivel gyakran fogyasztanak ételt ezzel az édesítőszerrel” - mondja Kimber Stanhope, a molekuláris biológus és a fruktózkutatás szerzője.

Ahogy értem, a zsír félelme a múlté, de a fruktóz új fóbiává fenyeget, hogy 2010-ben elvesztesse a fogyást.